El concepto de innovación es bastante complicado de precisar con pocas palabras. Existen muchas definiciones, algunas, un tanto ambiguas. Con carácter general se puede afirmar, de una forma sencilla y resumida, que la innovación, en una entidad, es aquel conjunto de actividades que son necesarias para desarrollar nuevos productos y servicios o mejorar los existentes, con impacto favorable en la sociedad y, de forma más específica, en el sector en que se desenvuelve esa organización.